最近一直看到FB上好多人分享 突然很紅的 一顆蕃茄飯  
 
忍不住 MIUKI 自己也做了一鍋 
 
Miu 家 版的  一顆蕃茄電鍋飯 偽裝 西班牙海鮮頓飯  
 
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主材料:一杯米 加一杯水 
 
 牛番茄一整顆 越紅越大顆越好  
 
 蝦 六隻 先去蝦殼 跟沙線 留下蝦頭 
 
 透抽 一隻  去除內臟跟 軟骨  切輪  留 六輪起來 放 著
 
      其他都切 大丁
 
 芹菜梗丁 一些
 
 自磨黑胡椒粒  酌量
 
 奶油一茶匙 可不放 
 
 鹽少許
 
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作法:
 
1. 把米洗淨  俐乾水
 
2.把切丁的透抽跟芹菜丁一起跟米拌勻  放入電鍋內鍋鋪平
 
3. 正中擺上大番茄 旁邊放上蝦跟 切輪的透抽 
 
 
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4. 加入 奶油一茶匙量 跟 黑胡椒粒 
 
5.  在從旁邊倒入一杯米量的高湯 或清水    如果想要燉飯口感可以多放1/3杯水
 
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6. 入電鍋進入正常煮米飯程序
 
 
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等電鍋煮飯好挑起    再多悶五分鐘 開鍋 
 
先把大番茄的外皮用筷子夾掉 不用留
 
 
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在把 大番茄跟所有食材在鍋內均勻攪拌至番茄散開 
 
 
 
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裝盤  排盤後  如果  覺得黑胡椒不夠   可以再灑點
 
就可以吃啦 
 
 
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 是不是好簡單   好方便呢^^ 
 
最近天氣陰雨綿綿的 不是太好    有時候假日自己在家裡弄點 DIY 美食  配點小酒  
 
其實也很不錯喔 ^ ^
 
 
 
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  • Joshua
  • 感謝美好分享,也歡迎您來我家踩踩喔!