最近一直看到FB上好多人分享 突然很紅的 一顆蕃茄飯
忍不住 MIUKI 自己也做了一鍋
Miu 家 版的 一顆蕃茄電鍋飯 偽裝 西班牙海鮮頓飯
主材料:一杯米 加一杯水
牛番茄一整顆 越紅越大顆越好
蝦 六隻 先去蝦殼 跟沙線 留下蝦頭
透抽 一隻 去除內臟跟 軟骨 切輪 留 六輪起來 放 著
其他都切 大丁
芹菜梗丁 一些
自磨黑胡椒粒 酌量
奶油一茶匙 可不放
鹽少許
作法:
1. 把米洗淨 俐乾水
2.把切丁的透抽跟芹菜丁一起跟米拌勻 放入電鍋內鍋鋪平
3. 正中擺上大番茄 旁邊放上蝦跟 切輪的透抽
4. 加入 奶油一茶匙量 跟 黑胡椒粒
5. 在從旁邊倒入一杯米量的高湯 或清水 如果想要燉飯口感可以多放1/3杯水
6. 入電鍋進入正常煮米飯程序
等電鍋煮飯好挑起 再多悶五分鐘 開鍋
先把大番茄的外皮用筷子夾掉 不用留
在把 大番茄跟所有食材在鍋內均勻攪拌至番茄散開
裝盤 排盤後 如果 覺得黑胡椒不夠 可以再灑點
就可以吃啦
是不是好簡單 好方便呢^^
最近天氣陰雨綿綿的 不是太好 有時候假日自己在家裡弄點 DIY 美食 配點小酒
其實也很不錯喔 ^ ^
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