坐著做すし握壽司

近期中原小有名氣店~

會知道這間是因為之前跟 好姊妹向際 在中原閒晃  

突然看他們的門外的白燈籠@@

好奇湊進去看   才發現  裡面有間小小的壽司店耶

愛吃日本料理的我 怎ㄇ可以錯過 

於是打電話打了大概一個小時好不容易預約到了

黑黑的走廊裡   掛著白燈籠

有點奇妙氣氛 

預約的是 七點場

需於每個月的15號才能訂下個月的位子

晚上用餐時段: 5:30, 6:30, 7:30, 8:30

一開始只覺得奇怪 為什麼 只能收七位

後來當天到了現場  才明白  

空間很迷你 只能坐的下七位食客啦^^"

因為到的時間有點遲到

裡面已經有坐滿客人了  不太好意思大動作拍

所以 就 意思意思拍一下環境而已  (忘記帶相機 手機拍的超暗的)

店內佈置是類似扳前圍一圈 概念

不過師傅是 跪坐的幫我門準備餐點的

所以才叫  坐著做すし握壽司  

餐具用的很功夫  

但是因為位子真的有點小 肩並肩那種  

看起來頗雜亂 擁擠

不過這也是 坐著做ㄉ特色之一

微炙北海道干貝 握壽司

清淡的甜味 軟Q 新鮮 搭上微微的烤味   

第一道就不賴  

好期待接下來的 食物  ㄏㄏㄏ

烤玉米筍  

雖然我本來就愛吃 這個  

不過她們家的沒有特別調味 是鹽烤款

顯的就 一般輕甜這樣 

(有的店會放味熷下去烤或其他調味 )

這一道

台灣黃雞魚生魚片!!!

 老實說 我沒在聽師傅說是哪種魚 一上桌只覺得 哇 好美的生魚片

這生魚片超級好吃

紫蘇花香氣 擠上點金桔汁 搭點 辣蘿蔔泥  

特別的清爽食感 整個喚醒我的味蕾

吃完好口齒留香  當下有衝動想再加點一盤呢 

這兩個

我真的就忘記他們是沈麼了............

是鮪魚握跟 誰  白甘嗎 ......   

( 讓我不負責任的跳過她 )

這時候看到師傅拿出一大盒海膽 !!!

我的愛來了  但是海膽要夠新鮮  才能品嘗到鮮甜味兒

聽說這裡的食材都是 師傅每天到大市現挑現買的

好期待

上來的是

豪華雙甜蝦海膽握壽司

整個讓我好開心

雙甜蝦與北海道馬糞海膽  

入口海膽完全沒有異味

而甜蝦的甜味跟海膽的鮮甜味融合在一起

 滋味濃郁帶點甜蝦的小Q彈   交融在口中一起化開

令人好捨不得吃完阿阿阿阿阿~~~ 

整個又想要加點 

.

 應該是 雪鯛握壽司

搭配上略帶粉色的紫蘇花鹽

淡淡的香氣 略帶點油脂軟綿感

很好吃喔

吃到這裡又看到師傅拿出噴槍在一盤魚上炙烤

黑黑的  不知道是什麼魚

原來是!!!

炙燒秋刀魚

鮮美肥厚的魚肉夾帶濃厚的油脂，

好豪氣的給好大塊

一口咬下汁多味濃  迅速化開成一股油鮮香甜味

  整個大好味!!

完全沒有想像中的腥臭味

很推 

牡丹蝦

超大隻的牡丹蝦

原味直接吃就超鮮甜的

很鮮美

完全的Q彈爽脆 !!!

唯一遺憾的是 牡丹蝦頭

之前我看到師傅會塞飯靠給客人吃

可是今天的 沒有烤給人客享用 ...

害我有點失落了QwQ

坐著做的玉子燒~

濕潤微甜軟嫩

蛋香十足

吃了一堆海鮮之後

來一個這真不錯

炙燒比目魚鰭邊肉超大片軍艦!!!

幾乎把底下軍艦給蓋過去了~

豐富綿密魚油卻又清爽(?)整個融化在嘴巴中

整個實在是太美妙了

炙燒後的比目魚鰭邊肉的美味

一定要試試看

海膽盒這時候又出現了 XD

然後

日本黑鮪魚大腹肉海膽軍艦 毛毛蟲軍團  也出現了!!!

好希望這一整條毛毛蟲軍團 都是我的 

黑鮪魚大腹肉是另外加點的喔  一貫要價 300 摳

跟朋友四人想說都好不容易搶到位子了

當然就四人都點下去

日本黑鮪魚大腹肉海膽軍艦 

炙燒的出油的粉紅色油花  搭著下面的滿滿海膽的軍艦

二種頂級食材組合簡直超美味呀!!

如果說甜蝦+海膽是活潑奔放甜姐兒

日本黑鮪魚大腹肉海膽軍艦  

完全就是

氣質高雅又有韻味的名門閨秀

散壽司

在日本黑鮪魚大腹肉海膽軍艦 後上 

雖然 老闆有說過裏頭加入了星鰻,鮭魚卵,甜蝦,海膽....

很豪華

但是我還是只記的上一個 日本黑鮪魚大腹肉海膽軍艦 

 而且

吃完大腹軍艦我肚子真的有點稱ㄟXD

所以散壽司一端上來  我有點傻眼^^"

而吃完這個

接下來還來了一整條魚...

烤午仔魚

台灣產的午仔魚在於類排名裏是好魚喔

魚肉很細緻  烤的很香 很好吃

但是吃到這裡我已經很稱了  

魚我只吃了一口  

很不要臉的ㄉ請師傅幫我打包外帶了

終於到了最後的

湯品

超大葛利鮮魚湯很美味  

料也給的很大方

很擔心客人沒吃飽的師父很用心  

最後的甜品

紫米白玉冰

好喜歡她的甜品  紫米香甜好像紅寶石 白玉軟Q

完全不會虎頭蛇尾的畫下完美句點

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感想

這一餐

除了加點黑鮪魚大腹肉300

是一個人基本價 820元 (免收服務費)

或許有人覺得一餐吃了一千多很貴

但是光食材跟創意來說 我覺得 C/P值很高

畢竟不是吃粗飽,而是品嘗到新鮮又美味的高檔食材

不過唯一覺得比較可惜的是因為用餐時間是排定的 限制兩小時在下一個客人來前要用完

所以吃到中後段有點很趕很忙碌  哈哈

如果這種精緻美食

可以慢慢的品味 細細的品嘗

對食材本身味道 感受會更為深刻吧?

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